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不同种类的蔬菜水果放入苏州fun88娱乐注册前的处理方法
发布者:冷尊苏州fun88娱乐注册  发布时间:2017/2/16 9:26:08  点击:329

     首先就是高档花果类以及根茎类,还有就是叶类蔬菜等,一定的要尽快进入苏州fun88娱乐注册进行保鲜贮存。比较常见的也就是西兰花、 西芹,还有就是紫甘兰、苦瓜以及山药等等。对于产生热量较大的蔬菜,在放入苏州fun88娱乐注册之前,最好要要进行冰水处理。

     说到这类蔬菜的冰水处理,主要的操作步骤其实也就是要把水槽盛0℃冰水之后,然后再把蔬菜全部浸入该冰水中,这样,也就可以直接的使蔬菜降温到7~8℃,接着,我们其实也就是要取出沥干水份,再使其进入苏州fun88娱乐注册进行保存。比较常见的也就是玉米、毛豆,还有就是四季豆、无茎豆和藤菜等。

     就其这类蔬菜来讲,他们在进入苏州fun88娱乐注册,如果它的货箱有冰瓶的情况,这时候,我们为了防止冰瓶温度过低,应该在收到货之后及时把箱内商品取出,接着也就是要在箱底部内直接的平铺一层7-8CM冰块,在用纸板和冰层将其隔离之后,再在上面逐一放入商品就可以了,当然也是要在商品上用纸板或者是放一层报纸,最后一步也就是要放一层冰块才可以。

     第三,在我们的叶类菜进行收货之后,一定的要及时喷洒冰水之后再进入我们的苏州fun88娱乐注册进行保存。这里,我们其实也就是要注意,对于经过处理之后的蔬菜,当其进入冷藏库必须用保鲜袋进行包装,以此来防腐止其水份出现蒸发现象。

    最后,我们要注意,对于苏州fun88娱乐注册里的鲜度管理要注意其叶菜类的话,要进行直立保藏;再者的话,在苏州fun88娱乐注册内如果是有切口的蔬菜,就它的切口来讲应该朝下;对于冷风直吹蔬菜的现象肯定的是禁止的,不然蔬菜就会容易失去水分而发生枯萎的现象。



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